Mediasiutama, Kutai Kartanegara – Sejak didirikan pada 2022, Pempek Maryam Barokah telah menyita perhatian banyak pencinta kuliner di Tenggarong dengan menyajikan empek-empek khas Palembang yang otentik. Produk yang diciptakan oleh Zainal Elmi ini menawarkan cita rasa autentik dan kualitas tinggi yang sulit ditemukan pada empek-empek lainnya di pasar.
Berangkat dari latar belakang keluarga yang berasal dari Palembang, Zainal merasa terdorong untuk membuka usaha kuliner ini.
“Kami ingin membawa rasa asli Palembang yang belum banyak ditemukan di sini,” ujar Zainal.
Untuk menjamin keaslian rasanya, ia hanya menggunakan bahan-bahan terbaik, termasuk ikan segar tanpa pengawet.
Pempek Maryam Barokah tak hanya mengandalkan pempek klasik, tetapi juga menawarkan variasi menu inovatif seperti empek-empek pastel dan bakar.
Sambal cuko yang pedas dan asam memberikan keunikan tersendiri yang semakin membuat pelanggan ketagihan.
“Sambal cuko kami adalah resep turun-temurun, dan banyak pelanggan yang kembali hanya untuk rasanya,” kata Zainal.
Respon positif dari pelanggan yang puas dengan kualitas dan cita rasa pempek membuat usaha ini semakin berkembang. Zainal berambisi untuk memperluas jangkauan Pempek Maryam Barokah ke kota-kota lainnya, membawa lebih banyak cabang dan peluang usaha bagi masyarakat lokal.
Adv/UMKM KUKAR
