Mediasiutama,TENGGARONG – Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kukar menegaskan bahwa ikan asin merupakan salah satu produk perikanan yang banyak diekspor ke Pulau Jawa. Fadli, Sekretaris DKP Kukar, menjelaskan bahwa permintaan ikan asin di pasar Pulau Jawa cukup tinggi dan menjadikannya komoditas yang signifikan.
“Ikan asin telah menjadi produk olahan yang banyak dicari di Pulau Jawa. Kami berkomitmen untuk memproduksi ikan asin berkualitas tinggi agar dapat bersaing di pasar yang kompetitif ini,” ungkap Fadli.
Fadli juga menjelaskan bahwa pengolahan ikan menjadi ikan asin memberikan nilai tambah yang signifikan bagi para pembudidaya. “Dengan mengolah ikan menjadi ikan asin, kami berharap para pembudidaya dapat menikmati keuntungan yang lebih besar dari hasil tangkapan mereka,” ujarnya.
Lebih lanjut, Fadli menekankan bahwa DKP Kukar terus memberikan dukungan kepada pelaku usaha di sektor ini dengan berbagai program pengembangan. “Kami akan terus memberikan pelatihan dan informasi mengenai teknik pengolahan ikan yang baik dan benar, sehingga produk yang dihasilkan memiliki daya saing yang tinggi,” tambahnya.
Selain itu, Fadli juga menyebutkan bahwa keberhasilan pengolahan ikan menjadi ikan asin tidak hanya bergantung pada teknik, tetapi juga pada kualitas bahan baku yang digunakan. “Kami mendorong para pembudidaya untuk menjaga kualitas ikan yang dihasilkan, karena ini akan berpengaruh langsung pada kualitas ikan asin yang diproduksi,” jelasnya.
DKP Kukar berencana untuk mengadakan pelatihan berkala dan seminar bagi para pembudidaya dan pelaku usaha, guna meningkatkan pemahaman mereka tentang teknik pengolahan serta pemasarannya. “Kami percaya bahwa dengan pengetahuan yang lebih baik, para pelaku usaha dapat meningkatkan hasil produksi dan efisiensi dalam pengolahan,” tuturnya.
Dengan upaya yang terus dilakukan, Fadli optimis bahwa produksi ikan asin dari Kukar tidak hanya akan meningkatkan pendapatan para pembudidaya, tetapi juga berkontribusi pada perekonomian lokal dan nasional melalui peningkatan ekspor. (*)
